På hundeslæde igen, og et besøg på Tasiilaq Pizzeria

I går fik jeg igen muligheden for at komme ud og køre hundeslæde, så da skoleinspektøren (som jeg spiller bridge med) ringede og spurgte om jeg skulle med ud, var det bare at takke ja.

Vi fik også kigge med da han skulle lave hunderne klar, og han havde også sine 3 børn med, så det var som en rigtig familieudflugt. Vi kørte indover imod kaffebaren, men vi var ikke helt inde. Ca halvvejs vendte vi om, og tog en anden rute hjem, den rute damerne kører når de skal køre hundevæddeløb. Vi startet med overskyet, men da solen kom frem var det ligesom sneen glimtet i millioner af diamanter. Det var en rigtig smuk og flot tur, og vi kunne hvordan foråret er på vej, fordi elverne var begyndt at bryde op.
Flere billeder kan ses her

Efter hundeturen, var vi hundesultne (hø hø), så vi bestemte os for at prøve den lokale pizza på pizzeriaen.
Jeg gik for en pizza med hakket oksekød, løg og majs, og kan rapportere at pizzaen i Tasiilaq smager fortræffelig!

At opleve Grønland på hundeslede

Der er kun en måde der er bedre at opleve Grønland på, en med snescooter - på hundeslæde. Imens snescooteren er et moderne transportmiddel, er hundeslæde den gamle op oprindelige transportform fra det gamle Grønland. Hundeslæden regnes dessuden som et mere sikkert transportmiddel, da den hverken kan løbe tør for benzin eller bryde sammen som scooteren kan.
I modsærtning til scooteren er det en langsom transportform, men meget behagelig, man kan bare læne sig tilbage på slæden, slappe af, og lade hundene gøre arbejdet.

Vi havde valgt at tage den lille tur, som er en lidt anderledes tur en den turisterne almindeligvis tager. Det mest almindelig er at tage en 5 timers tur ind til Kaffebaren, men denne tur var på ca 3 timer, og gik til et sted de kalder Tsafagaaiij (er ikke sikker på om det er sådan det staves) Denne tur kunne vi nemlig få for kun 650 per person, imens kaffebaren koster 900 per pers (priser når man er to personer)
Vi mødes med Peter, vores hundefører nede på isen. Han er fanger, og er tit ude med sine hunde og fange sæl og isbjørn, når han ikke kører med turister.

Tangsamler

Turen går først over fjorden, hvor vi kører op på land, og op over en bakkekam. Derfra går det nedover til vandet igen på den anden side af bakken. Derfra kører vi et stykke indover vandet, indtil vi ikke kan komme længer. Imens hundene får mad, går vi op på en lille bakketop for at nyde udsigten over vandet. Nu er vi så langt ude at vi kan se der åbent vand og skrueis der er drevet ind fra drivisen. Peter byder på en kop kaffe, og vi byder på medbragte kanelsnegle.
Han sidder sig til snakke lidt med nogen der er ude for at samle tang, imens vi tager billeder af os selv fra 100 forskellige vinkler ;-)
Bagefter går turen tilbage igen samme vej som vi kom.  Flere billeder fra turen kan ses her Billeder fra hundeslædetur

På toppen af verden - en oplevelse af Grønland på snescooter

Der er næsten ingen bedre måde at opleve Grønland på, en komme på snescootertur. Det var da også ved at være sidste udkald for at nå det, foråret er nemlig i fuld gang med at tø sneen op. Normalt ligger der masser af sne hele maj også, men den globale opvarmning er også kommet Grønland, så foråret er kommet en måned for tidlig, ifølge de lokale.
Det har ellers viset sig at være en lidt besværlig opgave at komme ud og få en tur. Selv om næsten alle her oppe har snescooter, er det ingen der gider at køre folk ud på de korte ture, da de heller selv vil ligge og cruise rundt på sin scooter. Så når jeg alligevel skulle betale for at få en tur, skulle det jo være en ordentlig tur.
Det blev så til en tur til toppen af Mittivakkat-gletcheren (isbre for mine norske læsere). Det var en fantastisk tur, som gik både med høj fart over hav og søer, og igennem kuperet tærren og bratte bakker.
Først gik turen over fjorden, og ind i landet til kaffebaren. Kaffebaren er tre hytter hvor man kan overnatte, men der sælges ikke kaffe der, den skal man selv have med ;-)

Scootersporet viser at det går både op og ned

Fra kaffebaren, gik turen videre indover, og også lidt opover. Man kommer helt rundt gletcheren, hvor man køre op på den fra bagsiden. Turen gik langs smeltede elver, igennem smalle pas, og over åben landskab. Vi kørte tilogmed igennem en lille sky på vejen!
Da vi så kom på til toppen, var der den mest fantastiske udsigt i alle retninger. I den ene retning kunne man se sermilikfjorden, over til Tiniteqilaq, og videre kunne man se indlandisen, der gik langs hele fjorden.

Bag bjerget ligger Tasiilaq, udsigt mod havet og drivisen

I den anden retning kunne man se ud til det åbne hav, hvor man kunne drivisen og isbjerge, og en fjeldtop. Bag denne fjeldtop (som jeg tror må ha været Vegasfjeldet), lå Tasiilaq.

Sporet fra scooteren op til toppen. Danmarksstrædet i baggrunden

Da vi kom op til toppen kunne min chaufør byde på sodavand og småkager, imens man kunne nyde udsigten, og gå lidt rundt. Det var meget godt at strække lidt på benene, for det er hårdt at køre scooter, og det kunne mærkes i både balder og lår. Turen ned igen blev så endnu mere spektakulær en turen op, fordi man hele tiden havde den fantastiske udsigt foran sig. Inden vi tog helt hjem igen, kørte vi også indover gletcheren lidt længere nede, men hvor vi bedre kunne se over fjorden imod Tinit.

Udsigt mod Sermilikfjorden

Historien om den sødeste sæl i Grønland.

Mon den var lige sød som denne?

I dag vil jeg dele en lille historie jeg fik af en af de tilrejsende på arbejde i dag. Også i Scoresbysund, der ligger et stykke nord for os, har man en lufthavn der ligger så langt væk at man skal det sidste stykket med helikopter. Lufthavnen Constable pyndt ligger i nærheden af havet, men der er aligevel et stykke væk. En dag da lufthavnspersonalet kom på arbejde hadde en lille sæl forvillet sig helt op på landingsbanen. Da sælkød er en stor delikatesse, havde de slikket sig ommunden og tænkt at det ville i grund smage godt med en frisk dejlig sæl. Så en af de ansatte blev sendt ut for at skyde den, den kunne aligevel ikke blive liggende der på landingsbanen.
Manden med geværet kom tilbage med uforrættet sag, og begrundede det med at: Den hadde så søde øjne! Vel, så sendte den anden mand ud for at gøre arbejdet. Han kom også tilbage, og kunne bare være enig i at den HAVDE virkelig søde øjne. Til sidst blev kokken sendt ud, han havde tilberedt mang en sæl, men heller ikke han klarede at gøre det.
Det hele endte til sidst med at de fik læmpet sælen ind i helikopteren, og fløj den ned til drivisen hvor den blev sluppet fri.
Evakuering af syge mennesker er hverdagskost, men dette var den første sæl der blev evakueret med helikopter!

Tang - en smag på Grønlandsk kultur

En ting kan man sige om at bo på Grønland, man får hele tiden udvidet sin horisont, og denne gang var det min kulinariske horisont der skulle udvides. Da jeg sidst var på fisketur på isen, kom der nogle forbi der hadde været på tangsanking, og straks stimlende grønlenderene til for at købe tang. De kom tilbage med bæreposer fulde af tang, og jeg spurgte hvad de brugte den til, og hvad de lavet af den. Jeg blev forklaret at tang spiser man som snacks, den behøver slet ikke at tilberedes, men spises lige som den er. Straks blev der spist både tang og muslinge på isen, og jeg fik også vide at grønlenderen spiste dem også som oftest rå. Jeg fik selv smage lidt af forskellige slags tangsorte, så jeg kunne smage hvordan det er, og hvordan de smager forskellig. Muslingerne skal jeg nok samle lidt mere mod til før jeg tager dem rå ;-)
Fra gammelt af havde man jo ikke grøntsager i Øst-Grønland, ihvertfal ikke om vinteren, og man har derfor spist tang, som er propfuld af vitaminer og mineraler. Efter have googlet lidt om tang, har jeg dessuden fundet ud at tang skal angivelig være godt for både højt blodtryk, kolesterol, og modvirke overvægt. Man skal dog passe på med at spise for meget, da tang indeholder meget jod.

Et stykke vingetang

På nettet fandt jeg denne artikkel, http://www.tangbog.dk/wp-content/uploads/pr-chap-1.pdf hvor man man kan læse alt om hvordan tang har været brugt i historien, og man nævner faktisk Tasiilaq, fordi man stadig her tager på havskovtur for at fange tang.
Min fiskebuddy som selv havde købt en hel pose tang, mente at jeg skulle også prøve det, og jeg fik en lille portion med hjem, som jeg tænkte jeg ville koge suppe på.

Jeg fandt faktisk rigtig mange opskrifter på mad med tang på nettet, åbenbart er det også en stigende interesse for at samle tang og lave mad med det hjemme i Danmark. Jeg endte op med følgende suppeopskrift:

Den brune tang blev helt grøn da den kom i gryden

ca 40 gram tørret tang, eller brug frisk tang
200 gr. kylling i mindre stykker
1 løg
En håndfuld friske grønne bønner
1 terning kyllingebouillon
1 fed hvidløg
1 tsk revet ingefær
Chili og citronsaft efter behag

Udblød tangen som angivet på pakken. Snit løget og svits det med kyllingestykkerne i en gryde. Tilsæt 1½ liter kogende vand og put bouillonterningen i. Skær tangen ud i mindre aflange stykker og put den i suppen, der krydres med citron, hvidløg, ingefær, chili og salt og peber. De snittede bønner tilsættes kort tid inden servering - så de blot koges et minut eller to.

Man kan bruge alle slags tang til suppen, og suppen kan desuden laves med svine- eller oksekødsstrimler - eller rent vegetarisk.

Jeg lavet den vegetarisk, da jeg ellers skulle koge en hel kylling. Jeg synes den smagte udmærket, og vil helt sikkert lave det igen, og hvis man havde miso-suppe, ville det jo passe glimrende deri.

Jeg fandt også denne fine side, med flere opskrifter hvis nogen skulle få lyst til at selv prøve sig på mad med tang.
Opskrifter med tang

Imens jeg skulle hjem og spise tang, var der andre der kunne gå hjem og se frem til et dejlig måltid rype, denne jæger havde held i bøssen den dag:

En æggende påske

I weekenden havde jeg besøg af naboerne, og et par andre til ægmaling og et slag trivial pursuit. Det var meget hyggelig, og de synes alle det var sjovt at male æg, nogle af den havde endog ikke prøvet det før. De kom op at hænge i disse to meget flotte ægdekorationer. Rensdyrsgeviret købte jeg nede i butikken, mens grenen fandt på min skitur om søndagen. Søndag skulle mine nye ski afprøves, og jeg besluttet at gå en lang tur. Puuha, jeg kunne godt mærke i benene at det er mange år siden jeg har gået på langrendski. Da jeg kom ud til fiskerne måtte jeg holde en fiskehvil, heldigvis havde jeg stangen med, og det blev til 3 fisketop undervejs. Også denne gang uden fiskelykke, men denne gang havde jeg det med i beregningen, og havde taget min egen fisk med, i form af fiskesuppe på termosen. Efter at have spist den varme frokost, gik jeg helt over til den anden side, og i land på en halv i en lille bugt. Det visede sig at være der de lokale plukker muslinge, og der var flere familier der holdt picnic på det dejlige sted. Solen var da kommet frem, og man kunne smide jakken, og der var næsten ingen sne, så jeg fik også plukket lidt mos og materialer til at lave denne flotte påskedekoration:

Og lige i grevens tid, kom der også en lille påskepakke fra verdens bedste søster, men en lille påskedug der passet perfekt til mit bord, og påskelys. Så var der klart til påskestrik med strikkeklubben (den af dem der ikke var til bingo istedet)
Da der var jul var her masser julestemning med julelys i alle vinduer, men der er ikke meget påskestemning når der er sne, og ingen påskeliljer eller vintergække at se. Så er det godt man kan skabe noget godt af få materialer og lidt kreativitet :-)